<menu id="42ww4"><strong id="42ww4"></strong></menu>
<nav id="42ww4"></nav>
  • <nav id="42ww4"><nav id="42ww4"></nav></nav>
  • 东莞市美上美膳食管理服务有限公司
    客户服务热线:0769-85598875 139-2556-4488

    服务优势

    1.健全的岗位责任制:员工有...
    2.强化现场主管责任制:有....
    3.加强出品质量责任管理:建.....
    4.实行菜式、口味创新管理...
    5.推行ISO9001:2000体系管理
    6.我们还建立了一套有效的....

    联系我们

    东莞市美上美膳食管理服务有限公司
    地 址:东莞市厚街镇赤岭管理区
    电 话:0769-85598875
    传 真:0769-85889975
    手 机:13929224143
    联系人:黄先生
    主 页:www.meismss.com
    您的位置:首页  ->  公司动态

    虎门食堂承包之风情万粽




    虎门食堂承包祝您端午安康!


    粽子飘香情系端午,下面就让美上美膳食管理教您如何做出美

    味的粽子吧!


    食材


    步骤
    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤1

    1.糯米2500克。洗净浸泡5个小时,再沥干水分

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤2

    2.粽叶我准备了约200片,没用完。多备点没错。干粽叶提前泡发一天,再两面擦洗干净

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤3

    3.五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味,我腌了一天。调味要比正常的味道咸一些,出来的味道才正好

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤4

    4.放一点食用碱,一点点的撒哦,碱一放,糯米的颜色立刻就变了。微黄就可以了。放了碱的粽子出来会比较软烂,且有一定的防腐作用。但是别放多了。而且出来颜色微黄,更加好看。

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤5

    5.再放一点老抽,看着米的颜色合适就行了

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤6

    6.放一点鸡精

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤7

    7.放一点食盐。全部拌匀后,尝一下米的味道,有淡淡的咸味就可以,糯米不能配咸了,才能突出咸蛋黄五花肉的味道哦

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤8

    8.粽叶中间顶端为支点。如果是窄的叶子就放两片

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤9

    9.以支点,双手向中间围拢叶子

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤10

    10.围成一个圆锥形形状

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤11

    11.圆锥形底部要有重合的折叠,否则会漏米

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤12

    12.放入三分之一的糯米,用筷子插几下,使糯米充满粽筒的底部

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤13

    13.再放入咸蛋黄五花肉

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤14

    14.再放入糯米,不要放满,留个1厘米的距离。并将糯米压紧

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤15

    15.关键步骤要开始了:左手握着粽体的同时将粽子约成个三角形,将多余的粽叶盖下来

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤16

    16.右手食指和无名指将两边多余的粽叶折下来,同时,左手的大拇指和食指将其按住,这样会得到一个三角形的平面了

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤17

    17.最后将多余的粽叶沿着三角面平行折过来

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤18

    18.折过来捏紧

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤19

    19.一个粽子就基本包好了,在拇指和食指的位置围绕两圈,拴紧就可以了

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤20

    20.我事先拴了一根长线在门把手上,绑的时候可以用脚抵住门,有个承力点,粽子绑得更紧,也更方便

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤21

    21.拴好后粽子是一串一串的??梢愿菪枨蠹艋蛘卟患?

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤22

    22.绑好后,将多余的边角剪去

    嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽的做法步骤23

    23.放入高压锅中,水量和粽子齐平就可以。电高压锅,选用“蹄筋/豆类”档(普通高压锅,上汽后再压个45分钟)


    小贴士1.糯米和粽叶都要提前半天或者一天泡发

    2.包的时候手要放松,不然很容易技术动作变形而包不好

    3.在门把手上可以拴一根长线(我是用的纱布手套线,把纱布手套拆了,绕成线团备用?;贡冉辖崾担?,每次绑大约1.2米长吧,粽子包好一个缠一个,最后就是一串粽子。如果包了几种粽子??梢栽诎酌尴叩幕∩显偬砑硬煌丈拿尴撸ǚ煲路侵窒该尴呔涂梢?,就不用粗线了),可以区分不同的粽子。这个方法绑粽子我觉得绑得比较紧,好受力。比较只靠双手绑更加方便


    [返回]   
    东莞市美上美膳食管理服务有限公司 版权所有 Copyright 2013  【网站管理
    服务热线:0769-85598875 地址:东莞市厚街镇赤岭管理区 访问量: 百度统计】  [网站地图] [sitemap]
    本公司提供东莞蔬菜配送、厚街饭堂承包、厚街食堂承包、东莞饭堂承包、东莞食堂承包等服务
    *本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除 技术支持:东莞网站建设
    隔膜式计量泵 石墨烯散热器 加药装置 喷码机 PVD设备 三维扫描仪 税控接口 高压清洗泵 除尘器 苏州升降机 钓鱼箱 在职DBA 输送流水线 自动套标机 全屋定制 南京代账 蒸汽换热器
    官方福彩快三